Leikkauskoneita ja muita niihin liittyviä koneita käytetään metallilevytuotannon ensimmäisessä vaiheessa, jossa pelti leikataan sopivaan mittaan. Nämä koneet ovat monipuolisia työkaluja metallilevyjen ja muiden metalliseosten leikkaamiseen. Muutamat leikkauskoneet toimivat samalla tavalla kuin saksien terät, leikkaamalla metallia nauhoiksi tai levyiksi käyttämällä kulmaleikkausta. Tietyissä suurissa koneissa käytetään suoraa leikkaustoimintoa, jossa reunat kiinnitetään kulmaliikettä vastakkaiseen kulmaan.
Leikkaus suoritetaan yleensä kahdella terällä, joista toinen on kiinnitetty leikkausalustaan ja toinen liikutetaan pystysuunnassa niin, että välys on pieni tai ei ollenkaan. Leikkauskahva etenee asteittain materiaalin puolelta toiselle. Termi "harava" viittaa terien kulmamuotoon. Leikattavan materiaalin paksuus ja laatu määräävät täysin välyksen ja karvan. Jos sakset ovat puristintyyppisiä, ylemmän ja alemman terän välinen kaltevuus on 0,5 - 2,5 astetta. Yksi teristä on yleensä asennettu kiinteälle alustalle leikkauskoneissa ja työkappale pidetään paikallaan samalla kun leikkaat kiinnitysnastasarjan ja pystysuoraan etenevän ristipään avulla.
